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胡萝卜的功能和作用

发布时间:  来源:河洛网

导语

胡萝卜在我们眼里一直是健康的食物。胡萝卜中丰富的营养会让你大吃一惊。让我们看看。

胡萝卜的功能和作用

功能:萝卜能补中行气,益胃健脾,消食导滞。适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等。健水饮还能清热解毒,治疗痘痘。

由于维生素A含量高,它可以用来治疗夜盲症。最近的研究发现,它具有抗癌作用,并具有降血压、强心、降血糖等功能。它仍然可以长期治疗痢疾。

食疗和保健功能:

1、降低血糖。胡萝卜含有一种能降低血糖的成分。吃胡萝卜对糖尿病患者有益,是糖尿病患者的良药。

2.抗癌。据大量胡萝卜含有相当多的叶酸,一种B族维生素,具有预防和治疗癌症的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,可以转化为更多的维生素A,因此可以有效预防肺癌的发生,甚至具有预防或逆转转化癌细胞进程的作用。

3、高血压和肾病的防治。胡萝卜中的琥珀酸钾对高血压和肾脏疾病有一定的疗效。

4、提高体质。胡萝卜中含有的木质素能增强人体免疫力,有利于防病健身。

5.改善眼睛疲劳。胡萝卜中的胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A,因此对维生素A缺乏引起的眼睛疲劳和干眼症有一定的疗效。

6.健胃,帮助消化,缓解便秘。萝卜是肠胃虚弱、食欲不振和便秘的人的好食物。特别是对于长期便秘的人来说,把胡萝卜捣成泥吃更有效。尤其是生胡萝卜最有效。

食疗应用:

1、用于夜盲症、食欲不振、婴儿营养不良。胡萝卜干200克,油炸花生75克,葱10克。将胡萝卜干放入热水中浸泡、清洗,切成大豆颗粒。剥花生,用刀把它们打成小绿豆。将胡萝卜粒放入大碗中,加入酱油、精盐、白糖、味精和葱花,搅拌均匀,放入盘中,撒上花生粒,倒入芝麻油。

2.可用于缓解胸腹胀气、食欲不振、油腻过度、醉酒等症状。胡萝卜、白萝卜和绿萝卜各重150克。将萝卜洗净,去皮,切成细丝,放入盆中,加入精盐搅拌均匀,腌制半小时后将萝卜丝榨干,放入盘中,加入精盐、味精、白糖和芝麻油搅拌均匀后食用。

3.用于糖尿病患者作为辅助治疗食品。五百克胡萝卜、姜、洋葱和大蒜。清洗胡萝卜、姜、葱、蒜等。切碎它们。把它们放在盛有大火的平底锅里。加入油、葱、姜、蒜和精盐,翻炒。当它们芳香时,倒入胡萝卜丝。当它们70%用大火烹饪后,在锅里翻炒,然后放在盘子里。

4、用于营养不良、坏血病和夜盲症的辅助治疗。萝卜、猪肝各250克,少量姜丝。将胡萝卜洗净,切成细丝,然后用姜丝在煎锅里煸炒至半熟,放在一边。将猪肝切成薄片,浸泡在酱油和黄酒混合的腌泡汁中,将干淀粉一片一片地卷起来。当油锅70%热的时候,把猪肝放入锅里煮。倒出并排出油。将葡萄酒、酱油、糖、盐、味精、鲜汤和胡萝卜丝加入原锅,加水和淀粉使其油腻。把烹调油倒在上面。用猪肝搅拌均匀,然后装盘。

5、对于身体虚弱、四肢倦怠、饮食减少。萝卜500克,猪肉250克。将胡萝卜和猪肉洗净,切成像眼睛一样的小块。先将肉放入锅中,煮至胡萝卜80%成熟,放入胡萝卜片,加入调料如精盐和酱油,然后将胡萝卜放入锅中,直至胡萝卜80%成熟。

营养学家热情提醒胡萝卜,富含脂溶性物质的维生素A应该在食用前用油油炸或用肉炖,以促进吸收。

(责任编辑:周婷)

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