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吃薯片有多有害?

发布时间:  来源:河洛网

导语

薯片、苏打水或炸鸡对我们很有吸引力,但是我们的健康杀手富含脂肪和糖。让我们看看这些食物有多有害。

吃薯片有多有害?

薯片是由土豆制成的。薯片真的很好吃,不仅好吃,而且很脆。不仅孩子们喜欢吃薯片,许多年轻人也喜欢用薯片作为他们的主要零食,而且他们总是被放在家里或办公室的抽屉里。

据说健康专家说薯片和薯片都含有大量有害物质,这是影响健康的现状。锋利的箭头。,所以薯条和炸薯条也包括在内。垃圾。在食物清单上。

然而,仍然有许多人无法控制薯片的诱惑,也无法停止吃薯片。吃薯片对健康有什么危害?今天,边肖带你去了解更多。

吃薯片等于吃汽车尾气。

打开一袋有迷人香味的薯片,你很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑,拿起一块放进嘴里,跟着它走;这不是个好主意。声音响起,土豆特有的香味立刻弥漫了口中,满足感就会传递到大脑。你也可以蘸番茄酱、辣椒酱和烧烤酱,把土豆味和酸、辣、肉味混合在一起,充分满足你的食欲。一袋薯片很快就会被你清理干净。

然而,不付出代价就没有欲望的满足。在电视上,一位台湾营养学家曾经用打火机点燃一片薯片。当一团黑烟冒出来时,一块小薯片燃烧了一分多钟,一串油脂流了出来。营养学家说:当土豆变成薯片时,热量增加了250倍!我们还敢吃薯片吗?

此外,薯片中铝含量过高,如长期食用铝含量过高的膨化食品,会导致神经障碍,表现为记忆力丧失、视觉和运动协调障碍,严重者可能是痴呆症。过量摄入铝也会抑制骨形成和骨软化。

炸薯条四罪

油脂:

薯片中的脂肪含量高达35%。北京协和医院营养科副主任余康指出,频繁食用酥脆食品会增加血脂,导致肥胖,增加心脑血管疾病和糖尿病的发病率。尤其是对处于成长阶段的儿童来说,过度消费不仅会导致肥胖,还会增加成年后患上述疾病的风险。

糖:

薯片中含有的精制糖和精制淀粉是碳水化合物,即糖,只有卡路里,没有营养,吃得太多会增加肥胖和营养不良;三高。机遇。薯片的问题也反映在生产过程和调味所添加的成分中,如精致的风味物质、甜味剂和色素。

反式脂肪酸:

用氢化油或部分氢化起酥油(即反式脂肪酸)加工香脆食品,如薯片。人体很难消化和吸收反式脂肪酸,从而增加血液中的甘油三酯和坏胆固醇,降低好胆固醇,从而增加心血管疾病的风险。企业更喜欢氢化油,因为它可以延长产品的保质期,使食物更脆更美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低。

反式脂肪酸还会影响青少年在生长发育过程中对必需脂肪酸的吸收,对青少年中枢神经系统的生长发育造成不利影响。

丙烯酰胺:

也称为&ldquo。毒药。,是一种致癌物质,油炸或烘烤的酥脆食品,一般含有碳毒。在英国,随着碳毒和癌症之间关系的发现,许多家庭已经禁止脆皮食品。

2002年,瑞典斯德哥尔摩大学的科学家报告说,1公斤薯条含有400微克的碳毒素。德国规定饮用水中的碳含量不能超过每升0.1微克,炸薯条中的碳含量远远高于上限。

长期低剂量接触碳毒素会导致嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和颤抖,并伴有周围神经疾病,如出汗和肌无力。高水平的碳毒素会使动物患上生殖系统癌症。

小贴士:除了薯片之外,目前市场上还有很多集成的干果和蔬菜,它们被标记为低温油炸。许多人会认为他们更健康。是的,它们是正品空低温油炸产品,因为油炸温度低于100℃,不产生致癌物,油脂不易氧化。但唯一的缺点是脂肪含量相对较高,从10%以上到20%以上不等,不建议多吃。

常见的不健康食物是什么

1.奶茶

奶茶中的添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会导致钙代谢紊乱。台式奶茶在中国街头随处可见,一直被视为健康杀手。指出乳脂替代品成品中含有的反式脂肪酸和残留重金属会导致肥胖,影响记忆和生殖健康。最近,互联网和报纸上广泛转载的一篇文章指出,传统的英国奶茶也是女性心灵的一个隐藏杀手。文章还指出,如果大量饮用奶茶超过三个月,血脂和胆固醇都会增加。长期大量饮酒很容易导致高血压和糖尿病等慢性病。相关测试表明,牛奶被添加到提神茶中。虽然茶通过增加动脉壁的收缩力来提高血流速度,但是牛奶完全阻碍了这种健康效果。

2.炸鸡

油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品。在高温油炸的食品中,各种营养成分会被完全消除,油炸食品带来的有害影响远远超过肥胖。专家指出,频繁过量食用油炸食品不仅容易引发心脑血管疾病,而且对胃也非常有害。它也可能导致老年痴呆症,甚至癌症。随着连锁餐饮业的发展,餐饮行业中食品添加剂的使用已经成为社会关注的焦点。许多国外快餐使用各种添加剂,尤其是油炸食品占很大比例。为了反复油炸油,应加入滤油粉进行过滤。应加入消泡剂以消除油炸过程中的大量泡沫。应添加抗氧化剂,以防止油炸油和预油炸半成品在储存过程中变质。

3、口香糖、泡泡糖

泡泡糖口香糖的营养价值几乎为零。常规口香糖会损坏口腔中的补牙材料并释放汞合金,导致血液和尿液中的汞含量超标,从而对大脑、中枢神经和肾脏造成伤害。长时间嚼口香糖会使咀嚼肌一直紧张,这可能会形成磨牙的习惯,影响睡眠质量。空腹部嚼口香糖容易引起胃炎和胃溃疡;进食后不要嚼口香糖超过15分钟,否则嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。胃病患者最好少嚼口香糖。许多孩子喜欢用口香糖吹泡泡。如果他们经常吹泡泡,他们可能会把门牙向外移动。如果你想用口香糖来清新口气、减压和缓解焦虑,你最好选择无糖口香糖。

4、薯片、膨化食品

相关报道指出,一般来说,富含碳水化合物的食物又薄又脆,经过高温烹饪后,丙烯酰胺含量更高。丙烯酰胺,也称为& ldquo毒药。油炸或烘烤的酥脆食物,一般含有碳毒。在国际癌症研究所对致癌物质的五级分类中,丙烯酰胺被列为二级,致癌可能性较高。薯片中的丙烯酰胺和汽车尾气是对人体危害程度相同的有毒物质。此外,薯片含有添加剂,包括谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠等。因为添加到薯片中的膨松剂和调味剂大大掩盖了油和盐的味道,即使你不自觉地吃了一整袋薯片,你也不会觉得油腻,但是吃太多油容易导致肥胖等。

热心的医生热情地提醒我们,营养含量很低,但它含有很多有害物质,这些都是垃圾食品。频繁消费会伤害身体。我们应该养成健康的饮食习惯,拒绝垃圾食品。

(责任编辑:周婷)

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